este ano tive cá em casa os meus pais, os meus irmaos, o meu sogro e os meus cunhados.
comprei uma perna de borrego, que para 9 pessoas é muito pouco, e pensei no que fazer para encher a barriga a todos.
tinha pensado em bacalhau com natas, mas como o forno ficou ocupado por 5 horas com o borrego, isso tornou-se impossivel. Veio-me a ideia de fazer um caldo verde. É tradicional, todos gostam, e fazendo que chegue, talvez os meus convidados nao notassen que a carne era pouca hehe.
Uma vista no meu congelador e tive de fazer o caldo verde com espinafres, que tinha congelados. Nem se notou a diferenca ;)
Como o tempo foi pouco, porque sexta foi feriado e só
fui ás compras no sábado, optei por comprar os pasteis de bacalhau congelados. Sao uma alternativa e sabem bem, mas só pelo preco nao vou voltar a comprá-los! 12 pasteis a 3 Euros é demais!!! Contando o bacalhau, as batatas e os ovos com um preco de 6 Euros, faco mais do que 24 pasteis, muito mais!
para o aperitivo houve azeitonas, tremocos, os ditos pasteis de bacalhau e umas bolachinhas.
como entrada fiz um caldo verde com espinafres.
o prato principal foi o borrego:
para quem nao sabe o que é um Römertopf, aqui fica um link
römertopf.
é um tacho de barro, que nao deve ser lavado com detergente ou na máquina de lavar louca. antes de cada uso é posto dentro de água, tanto o tacho como a tampa. Penso que é esse o segredo de se aguentar durante tanto tempo dentro do forno sem se estragar.
a carne cozida desta maneira fica uma delicia. Eu consegui ontem tirar o osso á perna só ao puxá-lo…
e vamos á sobremesa! Desta vez foi uma receita nova, que tenho da revista segredos de cozinha já velhinha.
Este foi um pudim instantaneo, como tinha o forno ocupado, nao pude fazer um pudin de ovos. Tambem fiz uma gelatina, mas nao tirei fotografia…
Desejo-vos a todos uma boa semana!
