LOMBO DE PORCO ASSADO

estive hoje a ver os meus dossiers e os meus livros á procura de novas receitas para experimentar e encontrei a receita de lombo de porco assado

ja faz tempo que nao faco esta receita e decedi fazê-la este fim de semana outra vez.
as fotos vem no domingo depois do almoco lol
aqui fica a receita.

PRECISAS DE:
2 kg de lombo de porco
sumo de 1 limao
4 dentes de alho
1 copo de vinho branco cheio
1 colher de sobremesa de colorau doce
3 colheres de sopa de manteiga
sal e pimenta q.b.

esfrega bem a carne com o alho esmagado, juntamente com o sal e o colorau doce. Coloca-se numa assadeira, deita-lhe o vinho e o sumo de limao, barra a carne com a manteiga meio mole e deixa assim tapado com um pano de um dia para o outro o com um dia de antecedencia ( preparar na noite antes e arranjar na noite a seguir)
leva-se a assar em forno médio (ca. de 175° ) durante 1 hora. a meio do tempo vira a carne e vai regando-a com o próprio molho.

pode ser servida quente ou frio, eu prefiro quente... hihihi com puré de batata e salada de alface

como o molho ás vezes nao chega (os alemaes adoram molhos...) costumo acompanhar molho de natas instantaneo, nao sei porque mas sabe melhor que akele k eu faco... :)