Voltei a fazer o xarope de ananás, desta vez com fruta fresca. É que o xarope foi um sucesso e o pouco que fiz já era ;)
Esta semana no mercado encontrei ananás a um preco baixo, o que é raro nesta altura, e aproveitei para trazer uns poucos, cujo unico destino foi este ;)
Desta vez nao passei o sumo apenas por um filtro, mas por este veganmilker, que nao passa de ser um filtro com um pilao de plastico. O resultado fica muito melhor, fico um sumo óptimo e o xarope fica mais liquido e melhor dosavel.
Quanto ao xarope, acho que o sumo feito dele fica mais fresco e menos doce. Portanto o resultado agradou!
Resumindo e concluindo... Tanto dá para fazer com ananás de conserva como com ananás fresco. Eu pessoalmente prefiro o fresco. O importante é o método de fazer o sumo: a fruta deve ser reduzida a puré e depois passada por um filtro fino, de maneira a separar bem a polpa do liquido.
bjs andreia
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