Raffaelo ou o meu dia branco…

esta é a minha participacao no dia branco da mary.

pensei muito no que havia de fazer para este dia, pois branco é uma cor dificil…passei uma vista de olhos nos meus livros de cozinha e no meu caderno e achei esta receita. Penso que toda a gente conhece este doce. Eu nao sabia que se podia fazer em casa e achei esta receita num fórum alemao, gostei e decidi experimentá-la. Nao so bem bolas raffaello, pois o original, segundo a publicidade nao tem chocolate, mas sabem muito bem, quando frescas.

entao aqui fica a receita deste docinho:

	200 g de chocolate branco em pedacos
	50 g de palmin (gordura de coco)
	200 g de coco ralado
	200 ml de natas

 

derrete-se o chocolate com a palmin no microondas ca. de 2 minutos e mexe-se com um garfo. Junta-se o coco ralado e mistura-se muito bem, acrescentando as natas, até ficar uma massa lisa (mais ou menos). Vai ao frigorifico por 1 hora, até ficar com uma consistencia boa de formas bolinhas.

formam-se bolinhas com a massa que cabe numa colher de café e por fim voltam-se em coco ralado.

deve ser guardado no frigorifico até á hora de servir.

Quando quiserem servir, podem pô-las numa taca de vidro, e esta dentro de uma tigela maior com gelo dentro. Assim ficam frescas, nao derretem e fica giro.

prendas para amigos- as receitas

como o que é prometido é devido, aqui ficam as receitas das prendas para os meu amigos, quando tiver mais um pouco de tempo, posto mais receitas

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BOLAS TIRAMISU

2 c. de chá de café instantaneo ( ou 80ml de café da máquina morno...)
125 biscoitos
200 gr de mascarpone
15 gr de acucar em po
algumas gotas de essencia de baunilha
2 c. de sopa de amaretto
30 gr de cacao em po

mistura-se o café instantaneo com ca. de 80 ml de agua a ferver. deixa-se amornar.
moe-se os biscoitos na picadora e salpicam-se com o café, deixa-se repousar ca. de 15 minutos.
misturm-se os restantes ingredientes menos o cacau e juntam-se os biscoitos moidos. Formam-se ca. de 35 bolinhas (!)com ca de 2 cm de diametro. passam-se pelo cacao e reservam-se no frigorifico.
podem ser comidas durante todo o ano e aguentam-se cerca de 2 a 3 semanas no frigorifico.

ATENCAO: FACAM BOLAS PEQUENAS COMO BONBONS; EU FIZ BOLAS MUITO GRANDES E TIVE DE AS PARTIR AO MEIO PARA AS COMER....

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BOLAS SURPRESA

300 gr de palitos lareine
100 gr de amendoas, moidas
125 gr de manteiga derretida
75 ml de natas
125 ml de amaretto

moem-se os palitos na picadora ejuntam-se os restantes ingredientes. formam-se pequenas bolinhas e guardam-se no frigorifico cerca de 2 horas antes de as comer.

passado este tempo podem ser passadas por cobertura de chocolate, assim aguentam mais tempo.

bolo de coco no frasco

200 gr de manteiga
200 g de acucar
sal q. b.
5 ovos
350 g de farinha
150 g de coco ralado
1 c. de café de fermento em po
150 ml de leite de coco
200 g de acucar em po
50 g de cococ ralado

bate-se a manteiga com o acucar e o sal. juntam-se os ovos e bate-se tudo muito bem. mistura-se a farinha, o fermento e o coco ralado. vai-se juntando 100 ml de leite de coco á mistura da farinha. enchem-se frascos bem untados e polvilhados com farinha até 3/4 com a massa e leva-se ao forno a cozer durante 40 minutos a 175 graus.

mistura-se 50 ml de leite de coco com o acucar em pó. junta-se o coco ralado e barram-se os bolos com a mistura e fecham-se os frascos

bonbons de natal

400 gr de acucar
200 gr de natas
2 colheres de chá de essencia de baunilha, ou outros sabores


junta-se o acucar com as natas num tacho grande e leva-se a lume brando até o acucar derreter. deixa-se levantar fervura e vai-se mexendo para nao pegar ao fundo.

tapa-se o tacho e deixa-se a cozinhar um pouco, tira-se a tampa e deixa-se ferver durante cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. quando tiver a concistencia pretendida, tira-se do lume e mergulha-se o tacho num pouco de agua para arrefecer, tira-se uma colher da massa e mergulha-se esta na água durante uns segundos para testar a consistencia. a massa nao deve ficar nem muito mole nem muito dura.

poe-se a massa numa forma barrada com óleo e deixa-se arrefecer. quando estiver frio parte-se em bocados

prendas e ofertas

como nao posso comprar prendas e lembrancas para todos os meus amigos, costumo fazer bolos, bonbons e outras coisas que levo quando sou convidada ou no natal.

os meus amigos adoram este pequenos presentes, que sao bastante mais originais que garrafas de vinho... :) hihi

este natal vou experimentar algumas receitas novas.

1. bolo no frasco
2. bonbons natalicios
3. bolas de tiramisu
4. bolas surpresa